Bábovka je oblíbeným dezertem snad v každé domácnosti. My máme také svoje favority a tahle cuketová k nim určitě patří. Je jemná a vláčná a cuketu v ní ani nepoznáte. Tak až zase dostanete cuketu jako dárek, tak víte, co vyzkoušet 🙂
Suroviny
- 190 g krupicového cukru
- vanilkový cukr
- 3 vajíčka
- 120 ml oleje
- 200 ml mléka
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 20 g holandského kakaa
- 200 g cukety
- máslo a polohrubá mouka na vymazání formy
Postup
- Připravte si suroviny na linku tak půl hodiny předem.
- Cuketu nastrouhejte najemno. Pokud máte menší mladou cuketu nemusíte ji loupat. Velkou s tvrdší slupkou oloupejte.
- Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.
- Troubu zapněte na 170°C.
- Vajíčka vyšlehejte s oběma cukry do nadýchané světlé pěny.
- Přidejte olej a mléko a zlehka promíchejte.
- Do směsi vsypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a stále zlehka promíchávejte.
- Z cukety slijte přebytečnou vodu, ale nemusíte více vymačkávat.
- Cuketu přidejte do těsta a stěrkou zapracujte.
- 2/3 těsta nalijte do formy a do zbytku vmíchejte kakao.
- Kakaovou část také nalijte do formy a dejte péct na cca 55 minut.
- Upečenou bábovku můžete zkontrolovat špejlí a pak ji nechte 10 minut vychladnout a vyklopte.