Tenhle recept oceníte pokud máte doma svůj kvásek na chleba a při jeho krmení vám zůstanou nějaké ty zbytky. Vafle jsou u nás oblíbenou snídaní nebo svačinou a tyhle jsou nadýchané a křupavé.
Suroviny
- 90 g aktivního kvasu
- 250 g mléka
- 1 vejce
- 1 lžíce cukru
- špetka soli
- 30 g rozpuštěného másla
- 170 g hladké mouky
- 1/4 lžičky jedlé sody
Postup
- Všechny suroviny smíchejte v míse dohromady.
- Vytvořte hladké těsto a nechte ho pod utěrkou asi půl hodiny odpočívat na lince.
- Vaflovač rozehřejte a lehce potřete olejem.
- Vafle opékejte dozlatova a dejte pozor nabydou, tak těsta dávejte přiměřeně 🙂
- Na hotové vafle je skvělá zakysaná smetana a javorový sirup.
Tip. Na kvásek používám celozrnnou žitnou mouku Babiččina volba a do receptů pak klasickou hladkou.