Bábovka má v sobě kouzlo jednoduchosti. Je to oblíbený dezert v každé rodině a nejlepší je s hrnkem kakaa nebo dobré kávy. Tahle je se zakysanou smetanou, která zajistí vláčnost a možná se stane i vaším oblíbeným dezertem.
Suroviny
- 200 g zakysané smetany
- 220 g cukru krupice
- vanilkový cukr
- 3 vajíčka
- 150 ml mléka
- 150 ml oleje
- 345 g hladké mouky
- prášek do pečiva
- citrónová kůra
- 20 g holandského kakaa a lžíce mléka
Postup
- Začněte tím, že si připravíte všechny suroviny hodinu předem na linku.
- Formu na bábovku dobře vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.
- Před přípravou si zapněte troubu na 170°C,
- Celá vejce vyšlehejte s oběma cukry do nadýchané pěny.
- Přidejte olej, mléko, zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
- Přidejte trochu nastrouhané citrónové kůry a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Zlehka promíchejte tak, aby se suroviny spojily dohromady a polovinu těsta nalijte do bábovkové formy.
- Do zbylé části vmíchejte kakao a lžící mléka a nakonec také přelijte do formy.
- Bábovku pečte ve vyhřáté troubě asi 50 minut.
- Po upečení nechte pár minut chladnout a pak vyklopte.
- Před podáváním můžete pocukrovat.