Jednoduché rohlíčky, které u nás milujeme a taky zmizí neuvěřitelnou rychlostí. Zkuste je s ořechovou náplní nebo třeba s povidly. Můžete se i je upéct kdykoliv během roku nebo recept využijte jako svatomartinské rohlíčky.
Těsto
- 125 g másla
- 125 ml smetany ke šlehání
- špetka soli
- 1 žloutek
- 220 g hladké mouky
Náplň
- 120 g strouhaných vlašských oříšků
- 30 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 120 ml mléka
- 1 žloutek
- 1 lžička rumu
Postup
- Jako první si připravíme náplň, takže máslo dejte do hrnce a rozpusťte.
- Přidejte oříšky a nechte chvilku opražit.
- Přidejte cukr, mléko a povařte pár minut do zhoustnutí.
- Směs vypněte a přidejte lžičku rumu a žloutek a promíchjte.
- Těsto na rohlíčky připravíte jednoduše – máslo s moukou a solí zpracujte na drobenku.
- Přidejte studenou smetanu a žloutek a rychle vypracujte těsto.
- Nechte ho alespoň hodinu odpočinout v lednici nebo si ho připravte den předem.
- Těsto rozdělte na na 4 části a každou vyválejte do kruhu o tloušťce asi 3 mm. Kruh rozdělte na 8 trojúhelníčků.
- Na delší stranu dejte trochu náplně a zamotejte směrem do středu.
- Rohlíčky potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25 minut.
- Rohlíčky nechte trochu vychladnout a pocukrujte.